EVOLUCIÓN TECNOLÓGICA
Desde que el hombre empezó a crear tecnología en la primera era de primitivos o cavernícolas, ha ido modificando paulatinamente cada uno de estos desarrollos en las diferentes áreas del conocimiento.
Existen 5 fases de evolución tecnológica, que integran estos cambios en las diferentes áreas:
1. Tecnología Primitiva o de Subsistencia
2. Tecnología Artesanal o Manufactura
3. Tecnología Mecanizada o Industrial
5. Tecnología Ética o de Sostenimiento
Cada una de estas fases abarca el uso de la tecnología desde sus inicios por necesidad para el ser humano, luego por mejorar nuestra calidad de vida, hasta llegar a la última fase que pretende que las nuevas tecnologías sean más amigable con el medio ambiente y la salud de las personas.
PROCESOS

Los procesos productivos son aquellos que realizamos con el objetivo de obtener un producto final a partir de una materia prima directa y una materia prima indirecta.
Materia prima directa es aquella que va a hacer parte del producto. Esta puede ser Natural (Directo de los animales, vegetales, minerales), Artificial (Modificación de la materia prima natural) y Sintética(No contiene nada natural).
Materia prima indirecta es aquella que participa en el proceso, pero no hacer parte del producto final.
Ejemplo: Proceso del quesito
Materia prima directa: Leche (natural), sal (natural), cuajo (Natural).
Materia prima indirecta: Olla (para hervir la agua), cucharon (revolver), Tela (Escurrir el excedente de líquido).
Ejemplos gráficos:

INVENTARIO
Es una relación que hacemos de materia prima que tenemos, o de productos que tenemos dispuestos para la venta, con el objetivo de no quedarnos cortos con los productos y poder solicitar a nuestros proveedores con tiempo.
Ejemplo de análisis: Si tengo una panadería y hoy hice 40 buñuelos para vender, y vendo 30 unidades, mañana sólo tendré 10 (40-30) buñuelos para vender, concluyendo, que necesito hacer el día de hoy mínimo 20 (30 - 10) unidades para cumplir con mi promedio diario de venta de buñuelos que es de 30 aproximadamente.
Ejemplo Tienda:
Producto Código Inventario VentaDia Final
Bombom 01293 300 50 250
Chicles 23474 150 30 120
Huevos 19874 200 150 50
Y así sucesivamente, esto me ayuda a concluir que lo que mas vendo son huevos, por lo cual debo hacer pedido a mi distribuidor antes de que se me agoten.
Otro ejemplo gráfico:
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